えどわんこだわりの“出汁”で味わうしゃぶしゃぶ

2018.11.02

こんにちは!数奇屋えどわんのPR担当です。

いよいよお待ちかねの味覚の秋がやってきました♪

秋刀魚の塩焼き、ホクホクの焼きいも、つやつやもちもちの新米。
美味しいものばかりで、どんどん食欲が増しますね☆

えどわんでも秋が旬のお魚がどんどん入荷しております!
新鮮でプリプリなお造りで一杯いかがですか?

さて今回は、えどわんこだわりの“出汁”を味わうメニューをご紹介します。

🔸◇霧島豚の出汁しゃぶ鍋◇🔸

当店では毎朝日本橋の老舗にんべんの本枯れ節を専用の機械で0.01mmに削り、
削りたての風味を生かして出汁を引いております。
そんな出汁に使用するのは、本枯鰹節の他に、日高昆布、鯖節、乾燥椎茸。
風味豊かで、コクのある出汁に仕上がります。

この極上の出汁の中に、
さっぱりとしてクセがなく旨味がたっぷり詰まった黒豚『霧島豚』をさっとくぐらせて、
出汁と霧島豚の味わいをご堪能ください。

日に日に寒くなるこれからの季節にもぴったりのメニューですね♪

出汁しゃぶ鍋でポカポカあったまりながら、楽しいひとときをお過ごしください。

当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

Access

鮮魚・日本酒 えどわん

鮮魚・日本酒 えどわん

【住所】
〒104-0061
東京都中央区銀座5-1-7
数寄屋橋ビルB1
 
【アクセス】
地下鉄丸ノ内線 銀座駅
C2番出口 徒歩2分
地下鉄日比谷線 銀座駅
B7番出口 徒歩3分

【営業時間】
17:00~24:00
(L.O.23:00)

【定休日】
日曜日、祝日

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